【不動 純米大吟醸 夏吟醸 無濾過生原酒】

暑い時にはこの酒がうまい！

春に搾ったお酒のフレッシュな味わいを大切に、一切火入をせずに役2ヶ月間の低温熟成を経て毎年初夏に蔵出しされる夏の限定酒です。

りんごやメロンを思わせる華やかな香り。
口に含むと滑らかでしっとりとした甘みと旨味を感じ、後口はスーっと切れていきます。
決して派手すぎないので暑い日にも杯が進む純米大吟醸です。

・鍋店公式サイトより抜粋
元禄２年 鍋店は成田山新勝寺の門前に蔵を構え、酒造りを始めましたが、
現在は田園の広がる香取郡神崎町に酒蔵を移し「仁勇・不動」を醸造しています。
酒造りは、昔から新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さん達にお願いしてきましたが、
『自分たちの力で個性のある酒』を造りたくて、平成 9 年より全て自社スタッフによる酒造りを開始しました。
全ての工程を自社スタッフで行い、各工程での酒の品質状況を常に把握することにより、
多くのお客様から『おいしい !』と感じて頂ける製品を出荷することを第一に考えています。
人と人の間に酒があり、心と心の間に酒がある。そんな心に響く酒を造ることが私の使命です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：秋田酒こまち
精米歩合：50％
日本酒度：−1.5
酸度：1.2
使用酵母：1801酵母
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：鍋店(千葉県)

[不動純米大吟釀夏季吟釀未過濾生酒]

這款清酒趁熱喝味道很棒！

這是酒廠每年初夏推出的夏季限定版清酒，在低溫下陳釀約兩個月，不經巴氏殺菌，以保留春季壓榨清酒的新鮮口感。

它散發著蘋果和甜瓜般的迷人香氣。入口後，口感柔滑濕潤，甜美濃鬱，餘韻清爽怡人。這是一款不張揚的純米大吟釀，即使在炎熱的夏天也能盡情享用。

・摘自Nabeten官方網站

1699 年，名部天在成田山新勝寺大門前建立了一家釀酒廠，開始釀造清酒，但現在已將釀酒廠遷至香取郡的神崎鄉，在那裡釀造“陣雄”和“不動”。

長期以來，我們一直依賴新潟和南部等地的釀酒大師來釀造清酒。然而，為了釀造“獨特的清酒”，我們從1997年開始，由自己的員工獨立釀造所有清酒。

所有工序均由我們自己的員工完成，我們在每個階段都嚴格把控清酒的品質，力求為廣大顧客帶來「美味」的佳釀！清酒存在於人與人之間，也存在於人心之間。我的使命就是釀造出能夠觸動人心的清酒。

◆規格

分類：清酒（純米大吟釀）

配料：米（國產）、米曲（國產米）

所用米種：秋田清酒小町米

米精米率：50%

清酒計量值：-1.5

酸度：1.2

所用酵母：1801酵母

酒精含量：15%

儲存方法：冷藏保存

製造商：名部天（千葉縣）