スパッと切れる
キレ味抜群一刀両断。単に辛口というより、最初に米の旨味を感じた後の凄みのあるキレが印象的。「京ひな」が醸す「剣シリーズ」の中でもひときわ冴えを見せる、蔵元の自信作です。
おさえた酸と洗練されたスッキリしたのど越しがバランスよく喉に流れ込み、淡白な料理には味わいを壊すことなく最高の友となります。和食、特に刺身等と相性抜群です。
クリアでスッキリした味わいで雑味なく、どんな方でもスイスイいける佳酒です。
◆京ひな / 酒六酒造◆
「白壁と木蝋の町並み」の愛媛県内子町にある酒六酒造、創業は1920年。地元8名の酒造家が集まり酒を醸造したのが始まりです。初代と縁の深かった京都の名僧がこの酒を飲み、称賛したその日がひな祭りだったことから銘柄を「京ひな」と命名しました。大量生産は早々に止め、昭和52年、伊方杜氏を迎え入れ手造り高品質の吟醸造りを始めます。当時珍しかった淡麗辛口の純米酒や大吟醸酒を造り注目を集めました。
現在あとを継ぐ6代目武知直之氏は、元大手電機メーカー勤務という異色の経歴ながらも酒造りの道へ。先代の「高品質に過剰なし」という理念を継承し、今は無くなってしまった伊方杜氏の技を守り、創業当時のままの木造蔵で手造りにこだわる丁寧な酒造りを続けています。
■品名：京ひな 一刀両断 純米大吟醸 辛口 720ml
■蔵元：酒六酒造（愛媛県）
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+7 酸度1.3
■精米歩合：50％（山田錦）
■アルコール：15度
切口乾淨俐落
這款清酒口感清爽，餘韻乾脆俐落。入口並非乾澀，而是在米香之後，迎來強勁而令人印象深刻的餘韻。這是酒廠的驕傲之作，在「京都雛」「劍系列」中展現出卓越的清澈度。
其柔和的酸度和精緻乾淨的回味，入口順滑，與清淡的菜餚完美搭配，不會喧賓奪主。它與日式料理，尤其是刺身，堪稱絕配。
這款清酒口感清爽，毫無辛辣之感，是一款任何人都能輕鬆享用的佳釀。
◆京都雛 / 櫻六酒造◆
櫻六酒造位於以「白牆街與木蠟街」聞名的愛媛郡內子町，創立於1920年。最初，八位當地釀酒師齊聚一堂，共同釀造清酒。一位與創始人關係密切的京都著名僧侶，在女兒節當天品嚐並讚不絕口。該品牌名為「京都雛」。大規模生產很快就停止，1977年，公司聘請了伊方東治，開始釀造高品質的手工吟釀清酒。他們以生產當時較為罕見的清淡爽口的純米酒和大吟釀清酒而備受矚目。
現任掌門人，第六代傳人武市直之，有著一段不尋常的經歷：他曾就職於一家大型電子產品製造商，卻毅然投身清酒釀造。他繼承了前任「精益求精」的理念，傳承了已故伊方東治的技藝，並沿用公司創立之初的木製釀酒設備，繼續以精益求精的態度釀造清酒，注重每一個細節。
■產品名稱：京雛一登陵團純米大吟釀乾型 720ml
■釀造廠：櫻六酒造（愛媛縣）
■類型：巴氏殺菌純米大吟釀
■原料：大米、米曲
■甜度/乾度：酒度計+7，酸度1.3
■精米步合：50%（山甜度/乾度：酒度計+7，
酸度1.3 ■精米步合：50%（山峰） ■5%：15%
其柔和的酸度和精緻乾淨的回味，入口順滑，與清淡的菜餚完美搭配，不會喧賓奪主。它與日式料理，尤其是刺身，堪稱絕配。
這款清酒口感清爽，毫無辛辣之感，是一款任何人都能輕鬆享用的佳釀。
◆京都雛 / 櫻六酒造◆
櫻六酒造位於以「白牆街與木蠟街」聞名的愛媛郡內子町，創立於1920年。最初，八位當地釀酒師齊聚一堂，共同釀造清酒。一位與創始人關係密切的京都著名僧侶，在女兒節當天品嚐並讚不絕口。該品牌名為「京都雛」。大規模生產很快就停止，1977年，公司聘請了伊方東治，開始釀造高品質的手工吟釀清酒。他們以生產當時較為罕見的清淡爽口的純米酒和大吟釀清酒而備受矚目。
現任掌門人，第六代傳人武市直之，有著一段不尋常的經歷：他曾就職於一家大型電子產品製造商，卻毅然投身清酒釀造。他繼承了前任「精益求精」的理念，傳承了已故伊方東治的技藝，並沿用公司創立之初的木製釀酒設備，繼續以精益求精的態度釀造清酒，注重每一個細節。
■產品名稱：京雛一登陵團純米大吟釀乾型 720ml
■釀造廠：櫻六酒造（愛媛縣）
■類型：巴氏殺菌純米大吟釀
■原料：大米、米曲
■甜度/乾度：酒度計+7，酸度1.3
■精米步合：50%（山甜度/乾度：酒度計+7，
酸度1.3 ■精米步合：50%（山峰） ■5%：15%
重要提示：
您必須確認您已年滿18歲方能購買此產品。 送貨到指定地點須有18歲或以上的人在場接收，否則會取消送貨安排，須另外約時間交付。
IMPORTANT NOTICE:
By placing an order, you must confirm that you are 18 years old or above. A person aged 18 or above must be present to take delivery, otherwise delivery shall be withdrawn and attempt at another agreed time.
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
您必須確認您已年滿18歲方能購買此產品。 送貨到指定地點須有18歲或以上的人在場接收，否則會取消送貨安排，須另外約時間交付。
IMPORTANT NOTICE:
By placing an order, you must confirm that you are 18 years old or above. A person aged 18 or above must be present to take delivery, otherwise delivery shall be withdrawn and attempt at another agreed time.
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.