>> 【按此進入 Wonder Digital 日本清酒 專區】 <<

更多熱賣 清酒:

• 大嶺酒造 Ohmine 2粒米 火入れ 雄町 / 愛山 純米大吟釀 [720ml]
• 大嶺酒造 Ohmine 3粒米 火入れ出羽燦々 純米大吟釀 [720ml / 1800ml]
• 獺祭 三割九分 「槽場汲み」は無濾過生原酒です 每年限定酒 [720ML]
• 獺祭 二割三分 純米大吟釀 [720ml / 1800ml]
• 榮光富士 愛山 LOVE MOUNTAIN 純米大吟醸 無濾過生原酒 限定版
• 榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 限定版 (720ml)
• 梵 BORN 純米大吟釀 地球 [500ml]
• 梵 超吟 純米大吟釀 [皇室禮盒裝 720ML]
• 龜泉 CEL24 純米吟醸 生原酒 [720ml / 1800ml]
• 白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦禮盒裝 [720ml]
• 出羽桜 雪女神 四割八分 純米大吟釀 720ml

產品介紹

• 清酒銘柄：【清酒】榮光富士
• 精米步合：50%
• 特別名稱酒：純米大吟釀
• 米種：森のくまさん米
• 製造者：富士酒造株式會社
• 所在地：日本山形縣
• 酒精含量：16.7%
• 日本酒度：-11
• 胺基酸度：1.8
• 釀酒酵母：山形酵母
• 釀造方式：生酒

清酒 - 【清酒】榮光富士

• 日本清酒類別中「純米大吟釀」，作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下，並僅以水、米、米麴來發酵，沒有添加其他釀造酒精的日本清酒。「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成，吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法，會產生特有的芳香。要成為吟釀必須符合嚴格的規定，「吟釀」的精米步合須在60%以下，「大吟釀」的精米步合須在50%以下。精米步合是釀造日本清酒的術語，指磨過之後的白米，佔原本玄米的比重。精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素，留下米中心由澱粉組成的「心白」部分，為清酒酒質與口感帶來豐富變化。
• 所以「純米大吟釀」級別的日本清酒，即是將一批糙米磨去至少五成，所製成之白米佔原玄米重量的最多五成的精米級別。「純米大吟釀」釀酒過程講究精準，是口感風味皆為上品的日本清酒，凍飲、常温飲用均可，不建議加熱飲用，或會令清酒原有酒香流失。「純米大吟釀」大多口感細緻、香氣華麗，散發花果般的香氣，相當適合推薦給初嘗日本清酒、或是日本清酒初學者！
• 「榮光富士」由位於山形縣的富士酒造創立，主要以山形「 10 號酵母」、其酒款的華麗風格和自己孕育出的愛山米而聞名。榮光富士口感細膩，果香四溢，容易入口，帶有甘甜回味，有層次而不失優雅，當中榮光富士以無過濾生酒系列最受人歡迎。