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產品介紹

「雪女神」係山形縣特別為清酒釀造而開發既品種，於2015年面世，產量仍非常稀有。

• 係由「出羽之里」，以及承繼酒米之王・山田錦血統「蔵の華」配種而成，
• 米粒大而重，胺基酸含量係7%以下，心白率係70%以上，最重要既係完全源於山形縣生產。
• 果香及米味濃郁，柔順透明既口感散發住美麗既氣味同埋余韻，而且口感柔和透明。
• 山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48％の純米大吟醸を仕込みました。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。

味わいの特徴

おすすめの飲み方

「雪女神」の特長

• 千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、心白の発現率は70％以上、と優れた酒米適性を有しています。砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。心白が大きすぎると、精米時に米が砕けやすく、高精米に向きません。
• それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が