產品介紹

• マイナス８℃で５年熟成酒。
• 兵庫県特A地区産契約栽培の山田錦を麹米２０％・掛米３５％まで精米。
• どっしりとした落ち着いた深い香りと、しっとりとしたなめらかな味で、あと味が名刀のように切れる完成度の高い日本酒。
• ２００３年秋季「全国酒類コンクール」にて古酒（熟成酒）部門第１位に輝きました。
• 使用米：[麹米]　山田錦　　磨き：20％
• 　 　      [掛米]　山田錦　　磨き：35％
• 出品：梵 夢是正夢
• 生產地區：福井県
• 酒造名稱：加藤吉平酒造
• 產品級別：純米大吟醸
• 原材料：山田錦
• 精米步合：35%
• 酒精度：16%
• 容量：1000ml

關於商品

• 採用兵庫縣特A地區合約栽培的山田錦，以零下10度用5年時間冰溫熟成，以20%精合步合與35%的純米大吟釀的酒身利用9:1的比例調和出的純米大吟釀。令人留下深刻味道而極上的香氣，餘韻有如名刀收劍般的清脆利落。樽身以一公升有如寓意Only One的人生勝利者的勳章，浮現出黃金色的光輝。作為祝願酒傳達對重要的人送上最衷心的祝福。
• 酒造介紹
• 想起福井鯖江市，可能第一下你會想起日本製眼鏡。無疑鯖江市的出產眼鏡聞名於世。下次提起鯖江，希望你會想起清酒藏元『加藤吉平商店』以及其代表銘柄「梵」。
• 位於福井縣鯖江市的『加藤吉平商店』，創業於1860年。當初的代表銘柄「越之井」，於1963年將原先只定為最高級別的名稱「梵」，統一到全部所出產的酒，銘柄「梵」正式成為『加藤吉平商店』的代表銘柄「梵」。「梵 (日音：Bon 英譯：Born)」梵語中「真理」，英語中的「誕生」，法文中的「好」的意思。一詞演繹多個意思各有層次實在很有深度。「梵」的史蹟於日本酒界無人不知，曾用作天皇即位儀式上的酒，西日本鐵路民營化鏡開儀式上以及乾杯指定用酒，甚至用於接待國賓之上，已經超越地酒級數昇華到國酒般的級別。
• 『加藤吉平商店』對於造酒有三大堅持。
• ①只釀造生產純米酒，只用上米，米麴和水，其餘添加物一概說不。米只用上「兵庫縣特A上產區的山田錦」以及「福井縣產的五百萬石」。釀造水抽取源於白山山脈地下184米深的水。
• ②以國內最高等級的研磨。藏內採用自家幣米，平均精米步合達34.5%，最高級別的酒更達至20%。以融合藏人手藝以及最新技術，透過自家設計並調整精米機，達至『加藤吉平商店』所要求沒有雜味口感清澄的酒米質素。
• ③冰溫熟成。藏內全以低溫熟成清酒。短則一年，長則十年。務求引發出熟成果香中帶幼滑圓渾口感的清酒。
• 非同「梵」響的日本酒，當中不乏限定商品的日本酒界名門『加藤吉平商店』的代表銘柄「梵」。下次提起日本眼鏡，喜歡日本酒的你不妨想起一下福井縣鯖江市的代表地酒 - 「梵」。