新酒推介~梵 純粹 純米大吟釀 300ml $68⚡️
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梵系列商品中,難得一見的小瓶裝。將兵庫縣特A級山田錦精米至50%,以零下五度低溫熟成,爽朗的吟釀香氣撲鼻而來。建議仔細冷藏後,品味其柔順的最佳風味。

酒造背景:

酒如其名「梵」,取其名是純潔及潔淨意思,英文名字「born」,有誕生之意。「梵」被譽為日本國寶級清酒,能夠擁有今天的成就全賴一直以來堅持的三項承諾。

第一,只以傳統手工製作,不添加任何化學物品包括糖和釀造酒,只會使用米、米麴和水。秉承以質素行先,傳統的手法釀造清酒,令顧客感受到造酒者之熱情及嚴謹。

第二,嚴選「兵庫縣特A地區產契約栽培山田錦」及「福井縣產五百万石」,從中挑選心白部位特別大、含高量澱粉質米粒作為原料米。抽取自家水井中的「白山連邦地下伏流水」,務求一點一滴都潔淨無瑕。

第三,堅持極低的精米步合,採用最新型的精米機,把米粒含雜質的最外層磨走,平均精米步合是34.5%,加上所有的出品都會經過至少一年低溫熟成,把香氣及潤滑感達致極點。

藏人的執着與堅持,成功成為日本國內外大型活動的指定清酒,包括昭和天王職位儀式、康城電影節、世界盃及日本政府專用機內指定清酒。

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.