大七 生酛梅酒 720ml 日本直送試飲價 $250🍶

大七 生酛梅酒 金裝 $250
大七 生酛梅酒 Tropicale 紅牌 $370

2008 年度生產的限定品。使用 4L 特大紀州南高梅加上生酛純米吟釀「皆傳」長時間釀製而成。帶有像黑葡萄、黑加倫子的熟成香以及熱帶生果的口味的豐富口感。甜度適中，亦帶有像黑胡椒的辛口風味。
 

酒造介紹

『大七酒造』，一個日本傳統釀造手藝「生酛」的代表者，於 1752 年開始清酒製造事業，是一間擁有超過260年歷史的酒藏。酒藏位於福島縣二本松市，二本松市東面為花崗岩層的阿武隈高地，西部為活火山的安達太良山，地勢複雜但為附近帶來很豐富而優良的地中硬水水質的水源。
近代的清酒的釀造技術因為科技的突破而不斷創新，透過科學知識以及機械力量，令過往受限制的框架不斷存在突破的可能性，例如早期的透過速釀酒母縮短以發酵時間; 利用先進的精米機提升更高精米度等等。
而當中 『大七酒造』一直沿用「生酛」的釀造方式，沒有如潮流般採用速釀酒母培植乳酸菌，堅持利用傳統以藏人充滿汗水的勞動力以及大自然的微生物的力量，讓原料自行透過時間產生乳酸菌轉化成酵母。『大七酒造』所出產的清酒，全速都會以「生酛」的手法釀造出來。是為一種由始至終的守護傳統技藝的精神。
另一方面，『大七酒造』突破於業界首創出「超扁平精米」的精米技術。「超扁平精米」有別於一般精米後呈圓形狀，保持米身原有更扁平的形狀，保留一般「圓形精米」以及「扁平精米」下被削去有用蛋白質部份之餘有效削去酒米身其他雜質的部份，。基本上『大七酒造』的「超扁平精米」只會精米達至 50%，但號稱所釀造出來的味道媲美精米歩合35%的口感。酒藏亦率先導入了國內第一套無氧封瓶的系統，以確保清酒可以與空氣隔絕下以保持品質。可見『大七酒造』是一個既忠於傳統亦突破於科技的酒藏。
『大七酒造』以釀酒的基本價值，是以時間，人手以及叡智釀出具有強而有力，深度與歷練味道並重的酒。以自然的力量，加以引發潛在於原料的本質。已經榮登過世界舞台以及全國新酒品鑑會的『大七酒造』，早期為更專注釀造本業，宣佈退出參加鑑品會。雖然如此，但『大七酒造』的出品質素毋庸置疑。鐘情於熱燗溫飲的，相信『大七酒造』會絕對合符你味覺的要求。

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獺祭氣45氣泡酒 $210
獺祭45 $170 / 1800ml $390
獺祭39 $250 / 1800ml $520
獺祭23 $450 / 紙盒裝+$10
獺祭23紙盒裝 1800ml $940
遠心分離39 $350 / 1800ml $730
遠心分離23 $670 / 1800ml $1400
獺祭45,39,23禮盒3支裝180ml $290
獺祭磨之先禮盒裝 $2550

大嶺酒造 3粒米 (熱賣) $230
大嶺酒造 2粒米 $480
大嶺酒造 3粒米 1800ml $440

梵 艶(つや)純米大吟釀 $180
梵 純米五割五分 $150
梵 吟撰 特別純米酒 $180
梵 中取り純米大吟醸無濾過生原酒 $220
梵 Gold金裝 純米大吟釀 $160
梵 500ml 地球純米大吟釀 (熱賣) $230
梵 特撰 純米大吟醸磨き 三割八分 $290
梵　五百万石　無濾過純米大吟醸 $190
梵（ぼん) ときしらず熟成純米吟醸 $170
梵ゆずリキュール柚子酒500ml $150
梵 極秘造 純米大吟醸 $470
梵 日本の翼 純米大吟醸 $470
梵 超吟 豪華禮盒裝 $1199

作 惠乃智 $160
作 穗乃智 $165
作 玄乃智 純米 げんのとも $180
作 奏乃智(かなでのとも) $200
作 純米吟醸 雅乃智 $190
作 三重・山田錦 純米吟醸 $220
作 雅乃智中取 (人氣熱賣) $240
作 IMPRESSION-H $190
作 IMPRESSION-M $190
作 IMPRESSION-G $190
作 ざく純米吟醸 Zaku Z $190
作 槐山 / 陽山 一適水 純米大吟醸 $420

久保田 百寿 特別本醸造 $145
久保田 特別本醸造 千寿 $160
久保田 純米吟醸 千寿 $180
久保田 純米大吟醸 萬寿 $360

十四代 朝日鷹 特選 本醸造 1.8L $620
十四代 秘蔵 乙焼酎 $550
十四代 秘伝玉返し特別本醸造 本丸 1.8L $3350
十四代 特吟 生貯蔵300ml $1300
十四代 角新 中取り純米 無濾過 1800ml $3100
十四代 黒縄 大吟醸 $2300
十四代 龍の落とし子 1800ml $3700
十四代 中取り 大吟醸 播州山田錦 $2450

一生幸福 大吟嚷禮盒裝 $340
伯樂星純米大吟醸 (推介) $180
京姫 匠 純米大吟醸四割五分 $160 / 1.8L $360
純米吟醸 なんどでも 東の麓酒造 $180
花の舞 誉富士純米吟醸 $180
紀土 純米大吟醸 山田錦50 $180
光乃滴 純米大吟醸 $150
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 $180
クラシック仙禽 雄町 $180

東洋美人 純米大吟醸 $180
東洋美人 壱番纏 $350
東洋美人 純米大吟醸 播州愛山 $390
東洋美人 純米吟醸 醇道一途 $230
東洋美人 プリンセス・ミチコ $340
東洋美人 地帆紅 限定大吟醸 $210

白鶴梅酒原酒 $99
白鶴 淡雪スパークリング 300ml $39
龍力 特別純米山田錦 $130
上善如水 純米吟醸 $99
北岡本店さくら さらさら櫻花酒 $78
Choya絕版宇治綠茶梅酒 $120
若鶴ウメスキー混合威士忌梅酒 $130
Choyaチョーヤ本格3年梅酒 $230
万上 金箔入り梅酒 $110
萬歳楽　加賀梅酒 $125
Choya チョーヤ限定熟成梅酒 $250
Choya Sparking 氣泡梅酒サルーテ $110
備長炭のしらべ梅酒 $99
養命酒製造 高麗人参酒 マカ $68

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每天開11:30~20:00 (香港日本自置物業，年終無休)

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.