梵 特撰 三割八分 純米大吟釀 [禮盒裝 720ml]
  • 精米步合:38%
  • 特別名稱酒:純米大吟唱
  • 米種:山田錦
  • 製造者:加藤吉平商店
  • 所在地:日本福井縣
  • 酒精含量:16°
  • 日本酒度:+5
  • 胺基酸度:非公開
  • 釀酒酵母:KATO 9號酵母
  • 釀造方式:冰溫熟成
出貨方式 自取 / 送貨
定價 HK$499
價錢 HK$399
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產品介紹

  • 梵 特撰 三割八分 純米大吟釀是將清酒在冰溫下於0°C或更低溫度下熟化1至2年的一種清酒,其原料是將米粉碾磨成山田錦木的38%,並根據合同在兵庫縣特殊地區A種植。是。它具有像葡萄柚一樣的美妙氣味,具有骨架,並具有柔滑而濃郁的味道。它是純麥大吟釀清酒的經典傑作。

「梵」在梵語裡解作「清淨」、「真理」之意,英文名字為「BORN」,意指創造及誕生

  • 1928年 被選為昭和天皇即位的儀式用酒
  • 1996年 初次在克林頓總統訪日晚餐會上亮相
  • 2002年 日本主辦世界盃的歡迎晚會乾杯酒
  • 2007年 成為了政府的機內酒,予日本首相及海外政府首腦享用。

常年銷售第一的款式

  • 於零度以下經兩年熟成,酒中飄散著淡淡的西柚香氣。
  • 除了冷飲外,亦是少數可温熱飲用的純米大吟嚷。
  • 雖然一般純米大吟嚷等級的酒不適合作溫酒,但此款酒,無論冷飲或溫熱飲,皆能發揮出眾的美味。

「KURA MASTER」乃全日本十大最具認受性的清酒品質國際評審機構之一,此清酒獲年度甄選並予以頒發金賞。

  • 日本清酒類別中「純米大吟嚷」,作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下,並僅以水、米、米麴來發酵,沒有添加其他釀造酒精的日本清酒。「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成,吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法,會產生特有的芳香。要成為吟釀必須符合嚴格的規定,「吟釀」的精米步合須在60%以下,「大吟釀」的精米步合須在50%以下。精米步合是釀造日本清酒的術語,指磨過之後的白米,佔原本玄米的比重。精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素,留下米中心由澱粉組成的「心白」部分,為清酒酒質與口感帶來豐富變化。
  • 所以「純米大吟嚷」級別的日本清酒,即是將一批糙米磨去至少五成,所製成之白米佔原玄米重量的最多五成的精米級別。「純米大吟嚷」釀酒過程講究精準,是口感風味皆為上品的日本清酒,凍飲、常温飲用均可,不建議加熱飲用,或會令清酒原有酒香流失。「純米大吟嚷」大多口感細緻、香氣華麗,散發花果般的香氣,相當適合推薦給初嘗日本清酒、或是日本清酒初學者!
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