[根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。]
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
來自日本的威士忌,自2003年起就頻頻獲得世界酒類競賽的肯定,也因此,逐漸受到歐美國家的矚目。在豐富華美的口感裡,總是蘊藏折淡雅的東方風格,幽遠、飄渺。這是由日本的風骨、氣候與纖細感官共同交織出來的獨特風味,不僅令人沉醉日本威士忌卓越的品質,更獲得國際酒類競賽的肯定。
1923年日本第一間威士忌酒廠 [山崎]開始建設,第二年竣工後開始蒸餾作業。
新山崎單一麥芽威士忌 $699 (現貨)
700ml ‧ 43%
由山崎蒸餾廠所擁有豐富多彩的原酒中,調和師們精心挑選出理想的麥芽原酒調配而成。內含代表山崎的水楢桶中所儲藏的麥芽威士忌,及引領山崎邁入新境界的紅酒桶,所儲藏富有獨特個性的麥芽威士忌兩者結合,孕育而成嶄新的「新山崎」。溫和,豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感為其最大特點。
香味特徵:具有新鮮的草苺,櫻桃的香氣。蜂蜜的香甜味及微酸味隨著品嘗逐漸在口腔中散溢。香甜香草,肉桂香讓人感受到心情愉悅的餘韻。
山崎12年單一麥芽威士忌 $1499 (現貨)
700ml ‧ 43%
1984年,山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生,是日本第一支,也是最具代表性的單一純麥威士忌。來自日本獨有的日本橡木桶(Japanese Oak,水楢)的淡雅,呈現出日本神社的氛圍,口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息,口感腹郁,迷人的果香與濃郁的麥芽香氣,餘味悠長。2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定,是品酒行家難以錯過的佳釀。
香味特徵:醇厚濃郁的口感,芳香華美的風味,擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香,廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。
山崎18年三單一麥芽威士忌 $NIL (預訂)
700ml ‧ 43%
2004年甫在歐美上市的「山崎18年」單一麥芽威士忌,就讓歐美品酒名家大為驚豔,以陳貯過最高級的Oloroso西班牙雪莉酒的雪莉橡木桶來陳貯麥芽原酒,經調酒師巧手調配之後,再次置入雪莉桶中進行二次後熟的工序製成,豐厚迷人的芳醇香味,自是非常迷人。 由三得利調酒師赴西班牙挑選,不同於一般以美國白橡木替代西班牙原產櫪木,或以等級較低的雪莉酒陳貯過的木桶,才能陳貯這款甘美佳釀,濃郁的果香、豐厚醇郁的風味、完美的平衡感與深邃悠遠的餘味,令人難以忘懷。
香味特徵:18年歲月訴說出熟成甜美芳香、源自雪莉酒桶的微妙甘美、以及豪爽勁道強的熟成木質香。豐富多彩的香氣及口味共同譜成深長的後味。
山崎25年單一麥芽威士忌 $NIL (預訂)
700ml ‧ 43%
嚴選超過25年酒齡、經過長期熟成的雪莉桶原酒,調酒師灌注心力,傾力調和而成的特級威士忌,每年僅限量生產1,200瓶。蘊含豐富與濃郁渾厚的口感,成熟圓潤的餘韻,縈迴繚繞,久久不散。
香味特徵:由在雪莉桶熟成蘊釀而生的馥郁甘甜芳香。經由歲月累積,長期熟成原酒具有苦甜交織而成的複雜且厚實的香味。陶然的餘韻深沉而悠長。
2014 | ISC | 山崎18年「GOLD」金牌獎 |
山崎ミズナラ2013 「GOLD」金牌獎 | ||
山崎バーボンバレル2013「GOLD」金牌獎 | ||
サントリー酒類(株) Distiller of the Year | ||
SWSC | 山崎1984年「Double GOLD」最優秀金牌獎 | |
2013 | SWSC | 山崎18年「Double GOLD」 |
最優秀金牌獎 山崎12年「Double GOLD」最優秀金牌獎 | ||
2012 | WWA | 山崎25年「世界最佳單一麥芽威士忌」獎 |
SWS | 山崎18年C「Double GOLD」最優秀金牌獎 | |
ISC | 山崎18年「Trophy」首獎 | |
2011 | WWA | 山崎1984年「世界最佳單一麥芽威士忌」獎 |
SWSC | 山崎18年「Double GOLD」最優秀金牌獎 | |
2010 | ISC | 山崎1984年「GOLD」金牌獎 |
山崎18年「GOLD」金牌獎 | ||
山崎12年「GOLD」金牌獎 | ||
SWSC | 山崎1984年「Double GOLD」最優秀金牌獎 | |
山崎18年「Double GOLD」最優秀金牌獎 | ||
2009 | SWSC | 山崎18年「Double GOLD」最優秀金牌獎 |
山崎12年「Double GOLD」最優秀金牌獎 | ||
2008 | SWSC | 山崎18年「Double GOLD」最優秀金牌獎 |
山崎12年「GOLD」金牌獎 | ||
2007 | ISC | 山崎18年「GOLD」金牌獎 |
2006 | IWSC | 山崎18年IWSC「Trophy」首獎 |
MMA | Vintage Malt 1984〈山崎蒸餾廠〉 | |
「Non-Plus-Ultra Award」不分產區首獎 | ||
2005 | SWSC | 山崎18年SWSC「Double GOLD」最優秀金牌獎 |
ISC | 山崎雪莉桶1986 「GOLD」金牌獎 | |
Vintage Malt 1983〈山崎蒸餾廠〉「GOLD」金牌獎 | ||
2003 | ISC | 山崎12年「GOLD」金牌獎 |